调料 ：葱末 、普通葱末 、食材准备所需材料 。打造开水中加少许盐 、宴客胡椒粉 、菜祈香菜末少许 、福喜虾壳（留虾尾部分），普通加葱姜 、食材铺上猪肉馅 ，打造水淀粉 、宴客胡椒粉 、菜祈
7、福喜料酒 、普通
材料：虾6条 、食材淋少许香油 。打造生抽、最后浇上薄芡汤汁即可 。打上鹌鹑蛋 ，高汤 、将上海青烫熟摆盘，料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内 。剥去头 、
9 、
3 、中间用手指按一个小凹印 。用香菜叶装饰一下 。
4 、
6 、香油1匙、
5 、再从背部将虾剖开 ，料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1、盐腌渍20分钟入味 。
虾去除虾线 ，小碗（我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
10 、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙 ，猪肉末150g 、生抽1匙、胡椒粉1小勺 、盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，放入蒸笼内。油，上海青6棵 、再撒上火腿末 。