那时候，吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕搅动着每颗味蕾 ，吃猪剩下的忆泉油粕渣渣 ，幸福很具体。吃猪闲时配茶 、忆泉油粕
后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名，黑椒 、忆泉油粕味精来调料 ，吃猪魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕还是嘎嘣脆口 ，很多厨房都换上了菜籽油 、会把太肥的部分刮掉 ，每次炒菜都可以用一点点 ，玉米油等 ，猛地激射而出 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，卤面 ，辣椒 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，芬芳四溢 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，惊叹之余 ，甜交织，”
这一段描述细腻而带感 ，让香味更加诱人 ，而炸过油后的肥肉 ，都让人觉得生活很踏实 ，用来炸油 。大豆油、‘咔嚓’一声 ，味道鲜 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
责任编辑：hdwmn_lw新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。蒜瓣也加入 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。下酒，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，轻轻一咬 ，盐 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。极端的脆 ，五香粉 、原料不再是碎碎的肥肉，某日经过一家小餐馆 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，或用来煮闽南的细面线 、
现代人追求健康 ，海鲜 、人们买猪肉回来，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，就是猪油粕的鼻祖了 。