餐饮大盘人均消费整体运行平稳  。餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘又回落至54.7元。人均甜品甜点由28.5元降至28.3元。消费细分较3月的趋稳32.9元微降，除西餐、赛道

总体来看，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，红餐大数据显示，由54.6元升至55.1元后，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，整体持平 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，

2026年3月至7月 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，

细分品类：茶饮微涨，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，