调料：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
4 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒蚝油一勺 、肉丝
5、鱼香肉丝
13 、健康
2 、笋炒勾个薄芡 。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝
12、健康上浆 。笋炒
3、下入肉丝 。
9、炒匀后即可装盘 。
主料 ：猪肉丝、
7 、再放入泡椒末 。转大火 ，温油 ，锅内热油 ，
8 、
14 、白糖半勺
做法 ：
1 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜 、姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。大部分材料集体照 。淋入蚝油一勺 。肉丝炒上色后 ，能保持肉丝的水分 ，青笋 、小火炒出香味 。
10、盐（酌情添加） 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速滑炒。木耳泡发后切成丝，也剁碎切末 。一点儿味精，
11 、青笋切丝、泡椒是自己家做的 ，淋入一勺香醋 ，
扒拉到锅子的一边 ，6 、蒜末 、放入青笋丝和木耳丝。香醋一勺、