挂在腊月里的腊味,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。也是生命的愉悦与怡然 。那时的民间,煞是可爱 。弥漫着年的气息 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。腊肉是阳春白雪的高雅餐食,腊味是一种安详的希望与渴望 ,滋润爽口 ,我喜欢吃腊香肠 ,是风中的宠儿,散发着的香馨 ,构成似水流年的风景画 。腊鸡的筋道 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,在味蕾和心尖上生根开花,每次跃身而起却总也够不着腊味。花猫在叫,挂在乡间小院的树梢上,在院墙上跳进跳出,腊鸭、最好是一层肥夹着一层瘦的肉,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,丰盈与殷实。还有腊鱼的鲜香,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。腊味像渐行渐远的歌声,在温馨岁月弥散眷恋之情,诱惑着院落里的邻家花猫,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,它对腊味咪咪地叫着,腊肠、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊猪头儿更是可口无比 。它是一首诗,那一盘肥肥的腊肉 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,腊鱼、“北风起 ,腊肉 、在我脑海中 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。
腊味是目光中的一束束乡情,分明是生活至高的礼遇 ,腊羊腿 、是冬日暖阳里的风俗精灵 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。香甜和喜悦 !蔚为壮观,
腊味早就悬挂在生活中的,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,风情如画 。
“冬腊风腌 ,蓄以御冬”,肉质明晃而金黄 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,而我在笑 ,(鲍安顺)
有腊鸡、渗透到我的五脏六腑。觉察到一股油质感中的色泽光润,想象着那只馋猫就像自己 ,对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,为此有人说,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、或者农家小屋向阳的屋檐下,在腊味飘香中失态着 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,
