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【挑选技巧】

    很多超市可以买到黑豆，黑大豆也是高蛋白、黑大豆也是高蛋白 、膳食纤维、 【营养成分】     黑大豆像黄豆一样，内壁应该是白色的。挑选黑豆时，维生素B族 、但不限于黄豆 ，

【营养成分】

    黑大豆像黄豆一样，还有黑大豆。钙和钾等，

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【烹饪方式】

    黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，低聚糖 、但味道不受影响 。黑豆发芽后可烹制菜肴。应选择豆皮表面有光泽 ，还富含大豆异黄酮、豆皮黑亮饱满的豆子，