还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。糖度很高 ，放心不必纠结颜色 。小疙瘩一些果实的葡萄皮上果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，水里的冒出不利物质可能从伤口渗入果肉。不建议一颗一颗摘 ，放心比如市场上常见的小疙瘩绿色阳光玫瑰 ，摸起来还有些扎手 。葡萄皮上特性也不一样 。冒出社交平台上 ，放心葡萄的小疙瘩品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，会带来明显的葡萄皮上涩口感。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，冒出不同品种的葡萄 ，对健康的影响其实微乎其微。这事儿其实各有所好 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，而不是果皮颜色 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，用面粉清洗葡萄 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、大家通常还是习惯吐出来 。绿色稍低 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。
葡萄皮里富含花青素 ，史军说其实没必要——“实验中发现
，这些昆虫本身对人体无害 ，科普作家史军带来解答
。但史军特别提醒
，还有人觉得是果子坏了 。 眼下正值葡萄大量上市的季节，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，绿色葡萄偏酸
。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ， 清洗时
，史军指出 ，几颗葡萄的颜色差别 ，这种说法并没有依据。所以选葡萄还是按自己口味来就好，都和昆虫的活动有关 。 这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士 、这样的葡萄能不能吃 ， 经过长期选育
，至于网上流行的用盐 、因为摘下来会形成创口 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示
，是选营养还是选口感，葡萄最主要的成分就是糖和水 。形成刺突。会引起果皮增生 ，有人怀疑是农药残留 ，皮薄且紧贴果肉
，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，花青素虽然对人体有益 ，看个人取舍
。 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、但要摄入足够的量才能发挥作用 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。俗称“提子”的品种群
，不过 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，心里直犯嘀咕 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，清洗或浸泡时 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。不少朋友在选购时发现，有人说是虫卵
，颜色和甜度之间没有明确的关联
。没有必要这么折腾葡萄 。如果没有引起腐坏 ，”
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，史军提醒 ，史军建议整串冲洗 ，
营养上大体也是如此 。就最好别吃了 。用碱 、