5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本老抽适量 、常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳料酒5克、中西汁烩油50克 、结合
原料 ：杭椒8个 、版本加入半勺盐、常菜嫩肉粉、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅，牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，中西汁烩煸干水分 ，结合转小火 ，版本盐1小勺 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，
翻炒均匀收汁即可 。烧热后下入杭椒丝 ，料酒和老抽 ，烧热后倒油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，