蔬菜生吃的好还好好处是简单方便，又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃铁 、好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃根据自己习惯 ，这既无可能 ，
总之 ，
煮等） ，吃法尽量多样化一些，镁 、也无必要 。蘸酱等） ，盐摄入量大增。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、很多营养素如钙 、又可以熟吃（如炒 、油和盐一般也少 ，煮等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，没有破坏 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。尽量生吃，不必纠结哪种方式更好 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。
蔬菜生吃的坏处是病菌、减油减盐，蒸 、合理烹调。胡萝卜素等能吸收得更好 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生，蘸酱等） ，