蚝样活 想多放两天就冷冻  ，保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。碰了也不动，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存按这个方法做，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，不要冲洗 ，保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动  ，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。记住生蚝保存的保存核心就是低温、把生蚝平铺进去 ，更久又没有打氧 ，结果第二天就死了大半 。不泡淡水 ，肉质很快变差。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。但如果是自来水加盐 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，毛巾要拧到不滴水的程度，那就直接扔掉 。保存方式就完全不同了。用海水或者浓度3%左右的盐水，只要避开这两点，最好在一天内吃完 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。这要看用什么水。最后放进冰箱冷藏室  ，保持湿度 。放进冰箱最冷的位置 ，代谢变慢 ，并且有增氧泵不停打氧 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，温度调到4到6摄氏度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，生蚝买回家后如果不马上吃，但解冻后口感会软一些，但不会冻死。生蚝几小时就会缺氧窒息  ，壳的凸面朝下，保湿、可以短暂养一两天 。关键要搞清楚它怕什么。 如果是带壳的鲜活生蚝  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，零到2度左右 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。其实想延长生蚝存活时间 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，