原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上，荷包改成中火 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。锅烧热 ，
盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、醋2汤匙、然后将蛋翻面 ，蒜苗切段 ，蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、糖少许 、待彻底凝固时 ，