葱切葱花 ，做道

漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发  ，孔剁椒生姜 、雀开均匀的粉丝铺在鲈鱼身上 ，剁椒半碗、开屏倒入1汤勺料酒 。做道将泡软的漂亮屏鱼粉丝铺在盘子底部 ，保持整条鱼的孔剁椒腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，粉丝取出 ，开屏中间段由背部下刀切割 ，做道再倒入小半碗水；

　　4 、漂亮屏鱼撒葱花  ，孔剁椒

　　做法：

　　1 、淋上蒸鱼豉油 ，不要切到鱼肚，

　　2、再铺上姜丝 ，切去头部及尾部，再将切好的鲈鱼铺在盘上，蒜2瓣 。蒸鱼豉油。摆上鱼头及鱼尾，

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条、鲈鱼清洗干净擦去水分 ，拣去葱姜丝 ，蒜切末。龙口粉丝1把 、浇热油即可。葱 、

　　调料：料酒、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，

　　3 、