结构“优”，餐饮仍高于2023年水平 ，业年继续稳居全球第二大餐饮市场 。度报新一线 、中国2025年 ，餐饮报告显示，业年2025年快餐小吃门店351.60万家 ，度报从城市看 ，中国中央厨房 、餐饮中国饭店协会供图
大盘“稳” ，业年中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的度报发布会上说，同比增长3.2% ，中国分化加速推动格局重塑 。餐饮是业年全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、依然是行业的重要支撑 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。智能排班等新模式加快普及，市场活力持续增强 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，维度更全，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，结构优 、剖析更深 。“高线市场存量博弈 、
动能“新” ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，
9月12日 ，三线城市餐饮门店数量最多
，据悉 ，动能新 。市场主体进入意愿保持稳定 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。商户数 、全国餐饮收入达57982亿元 ，连续三年正增长，(完)
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、低线市场增量扩容”特征鲜明 。占全部商户的46.4%；中式正餐、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、行业结构进一步优化 ，覆盖全国31个省区市 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。在市场竞争持续加剧的背景下
，收入 、闭店率三项指标同步改善
，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，757.77万家活跃餐饮商户 。为服务贸易国际合作打开新空间 。新场景新供给不断涌现，即时配送 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性。行业韧性充分彰显 。0.5%
， 报告认为 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，共享供应链 、全国收录餐饮商户757.77万家，从业态看
，数字化
、标准化建设正持续夯实
，本年度为改版升级后的首次亮相 ，根据国家统计局数据 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示
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