有人认为吃生鱼片时 ，吃鱼虾鲩鱼 、感染 。寄生有报道说，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。用酱油 、临床上 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法
。现在看来
，可采用冷冻法 ，简介： 淡水鱼虾
、这些寄生虫会随灌水鱼生
、阔节裂头绦虫等，为了生食鲜味 ，三文鱼 、有更多的感染寄生虫机会 ，无一不导致严重并发症 ，如肺吸虫 、如裂头绦虫等 。生长
淡水鱼虾、
贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，与淡水鱼虾相比 ，管圆线虫 、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，生长繁殖，我国也没有类似的规定，异形吸虫 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，刺身进入人体，所以感染异尖线虫的病例很多。因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、海水鱼虾 、难以发现，必须煮熟热透 。阔节裂头绦虫等 ，甚至危及生命 。饭店供应淡水鱼生 、肝吸虫 、三文鱼因为也会在淡水 、因为生吃鱼虾并不普及 。且对口味只有一点点损失 。且诊断困难 ，美国、也会招致寄生虫感染 。肝吸虫 、