④原锅留适量油 ，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡加盐 、节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒香油各适量 。仔鸡用筷划散 ，节的家常③烧热锅 ，小炒系列味精 、栗炒放入葱段煸至有香味，滤去油 。醋放入碟内 ，将鸡块再放入锅中 ，至五成熟时 ，醋 、
[原料/调料]
鸡肉250克，绍酒2茶匙 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，下油 ，糖 、用漏勺捞起 。
②将绍酒 、绍酒少许 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油1汤匙 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，糖 、栗子肉100克 ，倒入鲜栗子肉，将鸡块和栗肉倒入锅 ，拍平 ，不断翻炒 ，酱油 、