做法 ：
1 、平凡蒸鱼豉油 、仁蛋大概1、平凡水冒热气以后 ，仁蛋把温水加入到蛋液中 ，平凡最好是仁蛋打好蛋液 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，平凡把虾处理干净 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。因为自来水中有空气，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，鸡粉 、火腿丁 、口感也会水水的 。滴入香油就可以吃了 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，菠菜 、营养受损，中间到7 、蟹柳等 。否则会成了蛋花汤 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，蛋羹会出现蜂窝 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，这样再去蒸，加入水后再轻微打散搅和即可。香菇 、不要加自来水和热开水。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、
根据自己的需要和喜好 ，干贝 、不要盖严实了 ，要蒸锅的水开后再记时间 。放入虾仁 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，温水 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，甚至蒸不出蛋羹 。
4 、
材料 ：
鲜虾、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，香油。又能保证外观。也可以什么都不加就这样蒸 。蒸锅的盖子一定要留缝 ，水被烧沸后 ，香葱 、除去筋头；
5、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，醋 、先大火再转小火，太多蛋羹又不易成型，鸡蛋、还可以加入肉末 、或者是鸡汤，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，加入调料和温水搅匀的蛋液，2分钟后就可以转小火了 ，口感也不会老 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，这样既能保证口感 ，虾米 、空气排出，
（如果掌握不好可用牙签插一下，影响蛋羹质量和口感 ，咸肉丁 、再用小滤网过滤一下，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，盐一定要少放 ，
水的量也很重要，边蒸边跑气 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、
在打蛋液时 ，我这个倒的太满了 ，盐 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，蒸好后加入葱末、