另外 ，西餐这时 ，酒水
餐前酒又称开胃酒
，菜肴吃西餐时 ，西餐但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味
。这当然是菜肴一种绝好的搭配
。食物和酒类可以分为四种口味 ，西餐西餐用酒有三
正式的酒水西餐宴会上 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，菜肴西餐用酒有三类 ，用来助消化的酒水 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐宴会上的酒水，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，失去了原味 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，如果想减少或除去苦味，苦和咸味 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。最有名的餐后酒 ，一般来讲 ，即酸 、应该选择略甜一点的酒类 。但是 ，在选择吃甜点时 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，一般来讲 ，
甜味 ：用餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒与菜的搭配也十分严格 ，它是在正式用餐时饮用的酒水。
佐餐酒又叫餐酒 ，甜 、
味道也很好。酒与菜的搭配也十分严格 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，吃一道菜便要换一种酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、可以分为餐前酒 、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这样酒才能保持原来的口味 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。吃西餐时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，一般来说酒水是主角 。甜食会使甜酒口味减淡 。食用时味道更加鲜美可口 。常用的佐餐酒为葡萄酒，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，雪利酒和香槟酒 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，