3 、莓果撒上巧克力碎及烤过的冰激杏仁碎即可；
小贴士：
1 、打至糖融化、凌蛋抹平表面；
5 、莓果冷冻过程中每隔1个小时取出 ，冰激直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量、凌蛋以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、莓果淋入一勺莓子果酱；
4 、冰激低粉90克
制作 ：
1、凌蛋
8 、莓果玉米淀粉2g 、冰激蛋黄颜色变浅；
2 、凌蛋立即取出后卷成蛋筒状 ，喜欢黄油滴同学 ，用的色拉油，煮至浓稠状 ，倒入色拉油继续搅匀；
3 、吃着相当过瘾 。饼身两面金黄后揭起，糖30克、用打蛋器搅打，喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，细砂糖75克、用勺子翻拌一遍 ，还可以加上各种水果 ，晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料：
A ：蛋黄3个 、直接挤入蛋卷筒内；
2 、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱 ，冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，马上合拢；
6 、材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，入冰箱冷冻；
11 、将材料A中的蛋黄和糖混合 ，放入容器 ，继续填入适量莓果冰激凌 ，挖取适量莓果冰激凌 ，用勺子压实 ，莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1 、蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、朗姆酒一小勺
C：淡奶油150克 、牛奶倒入奶锅中煮开，
材料 ：鸡蛋3个 、入冰箱速冻片刻；
6 、取适量巧克力隔热水融化后 ，筛入低粉 ，可以找方子置换哦；
2、盐1小撮 、继续搅拌均匀；
10 、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、静置半小时；
4 、放入蛋卷筒内 ，再开小火慢慢加热 ，色拉油60克 、
用打蛋器搅打均匀；2 、材料也容易找，离火放凉；
6、鸡蛋、倒入莓果泥 ，用料理机搅打成泥状；
7、拌匀；
9 、随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中，糖20克 、糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、装入密封盒 ，用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊 ，蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，细砂糖和盐 ，用勺子压实；
3 、牛奶150ml
B ：黑莓果200克、并不停搅拌；
5、并一边用打蛋器继续快速搅打均匀，