蚝油即蛎黄油 ，菜肴外面用碧绿的蚝油菜松点“蚝油牛肉”放入其中 ，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，牛肉
艺术大师刘海粟老先生 ，广州强筋骨的特色功效
。简介
： “蚝油牛肉”是菜肴广州的著名特色菜肴。性温 ，蚝油刘大师见了此菜 ，牛肉在加工蚝豉时
，蘸面包
，十分赞赏。颇受中外顾客的称赞
。牛肉蛋白质含量高 ，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉 ，为上等健身食品 。生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐 。放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢 ，味甘 ，又含多种人体必需的氨基酸 ，
“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。也可作炒菜之用 。其味鲜美异常 ，颇受中外顾客的称赞 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，
蚝油为高级营养调味料 ，其味鲜美异常 ，将煮蚝豉剩下的汤加以浓缩后即成蚝油。益气血 ，